Bagsværd Lakrids Lys Symfoni 125gr

Lys symfoni. Håndlaget dansk kvalitet. Den gullbelønte Bagsværd Licorice Classic er laget i Bagsværd og belagt med lys sjokolade.

Klassisk lakris har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulveret og fordi den produseres av Maillard-reaksjonen, der melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i gryten. Etter koking helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten. Deretter kuttes den ut og føres gjennom et slør (eller gardin) av flytende sjokolade. Etter tørking er den klar til å spises.