Bagsværd Lakrids Grønn Symfoni 125gr

Grønn symfoni. Håndlaget dansk kvalitet. Rå ingefær skrelles og blandes, og røres deretter inn i lakrisen. Etter tørking kuttes lakrisen og belegges med mørk sjokolade og drysses til slutt med finhakket pistasjnøtter.

Lakris har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulveret og fordi den produseres av Maillard-reaksjonen, der melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i gryten. Etter koking helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten. Deretter kuttes den ut og føres gjennom et slør (eller gardin) av flytende sjokolade. Etter tørking er den klar til å spises.

Ingredienser: Sjokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator/emulgator: soyalecitin, naturlig vaniljesmak), sukker, glukosesirup, søtet/søtende kondensert melk/melk, fullhydrogenert palmekjerneolje, fersk/fersk ingefær, pulverisert rå lakris, hav-/havsalt, emulgator/emulgator: mono- og diglyserider, ammoniakk, farge/farge: vegetabilsk kull/kull, topping (pistasjnøtter).