Bagsværd Lakrids 2pk Mørk Symfoni 80gr

Mørk symfoni. Håndlaget dansk kvalitet. Ekstra mye ammoniakk. Den originale Bagsværd Salmiak-lakrisen er kuttet og belagt med mørk sjokolade.

Lakris har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulveret og fordi den produseres av Maillard-reaksjonen, der melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i gryten. Etter koking helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten. Deretter kuttes den ut og føres gjennom et slør (eller gardin) av flytende sjokolade. Etter tørking er den klar til å spises.